飲み物
公爵家の一杯『バルサミコサイダー』
投稿日2023/01/10
更新日2023/01/10
調理時間3分
バルサミコ酢は、エミリア‧ロマーニャ州、モデナ市の特産品で、元々は11世紀、モデナ地方を支配していたエステ家のみで作られていた希少なもの。城を訪れた客を労うために、アペリティフ（食前酒）としてまず1杯のバルサミコを飲ませた、と伝えられています。当時はソーダではなかったと思いますが、炭酸水で割るととても美味しいドリンクになります。
材料2人分
- バルサミコ酢小さじ2
- 炭酸水300ml
作り方
ポイント
バルサミコ酢の酸味が強い場合は、はちみつを少量入れるとまろやかになります
- 1
グラスにバルサミコ酢を小さじ1ずつ入れ、炭酸水を150mlずつ注ぐ
レシピID
452001
質問
作ってみた!
ナムディ2024/06/05 19:36
バルサミコ酢が炭酸水でとても飲みやすくて美味しいです💕 公爵家の一杯さっぱりで気分も🥰🥰 ヤミーさん素敵な一杯ありがとうございました😆💕✨
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
