主菜

レンジでOK！ひよこ豆のカレー「チャナマサラ」

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チャナ＝ひよこ豆、マサラ＝数種類のスパイスをミックスしたもののこと。インドでメジャーなカレーです。と言ってもこのレシピではスパイスはカレー粉とこしょうだけ。豆のもったりとした風味を、こしょうがキリッと引き締めて、複雑なスパイスを使わなくても、電子レンジでチンするだけでもおいしく仕上がります。

材料3人分

1
ひよこ豆水煮缶は水気を切る。玉ねぎは粗みじん切りにする
2
耐熱ボウルに玉ねぎ、トマト缶、A しょうがすりおろし小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、カレー粉小さじ2、黒こしょう小さじ1/2、塩小さじ1/4、サラダ油大さじ2を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
3
２にひよこ豆を加えてラップを戻し、再度電子レンジで 5 分ほど、油が浮いてくるまで加熱する。仕上げにレモン汁を加えて味を混ぜ合わせ、味を見て塩で整える。