10分で完成！甘酸っぱくてクセになる【さば南蛮丼】

材料2人分

• さば（無塩）
  半身2枚
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1
• 大葉
  5枚
• 炒りごま
  適量
• 温かいごはん
  適量

作り方

• 1

  さば（無塩）は、食べやすい大きさに切り、片栗粉を塗す。

  
• 2

  フライパンに少なめのサラダ油を入れ、中火で揚げ焼きにしていく。

  
• 3

  A 酢大さじ2、砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1を合わせておく。大葉は千切りにしておく。

  
• 4

  新玉ねぎをスライサーで切りながら、フライパンに入れていく。

  
• 5

  新玉ねぎをさばと軽く炒めたら、③のタレを加え絡めていく。

  
• 6

  温かいごはんの上にのせ、千切りにした大葉、炒りごまをかける。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ 新玉ねぎは、スライスしているので、ささっと混ぜる程度で大丈夫です！タレを入れると一緒に煮詰まります。

作ってみた！

質問