手が汚れない！洗い物も少なく【アスパラつくね丼】

材料2人分

• アスパラガス
  4本
• 鶏ももひき肉
  180g
• 長ネギ
  1/2本
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩コショウ
  適量
• 酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 炒りごま
  適量
• 温かいごはん
  300g(1人分150g)

作り方

• 下準備
  A 砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  キッチンバサミで、長ネギを細かく刻む。

  
• 2

  厚手の保存袋に、①の長ネギ、鶏ももひき肉、塩コショウ、片栗粉を入れよく揉み込む。

  
• 3

  保存袋の端を少し切り、半分に切ったアスパラガスを差し込む。アスパラガスを押し出すようにぎゅっと握り絞る。

  
• 4

  フライパンに並べ、中火で表面を焼いていく。

  
• 5

  焼き色がついたら、酒を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 6

  1分半〜2分くらい経ったら、蓋を取り、合わせておいたタレを加え絡ませる。

  
• 7

  温かいごはんの上にのせ、炒りごまをふりかける。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ ・アスパラガスを引っ張って出そうとすると、お肉がちぎれてうまくくっつかないので、押し出すように、絞り出してください😌

作ってみた！

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