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枝豆の明太チーズスティック

15

2014.08.10

分類

調理時間: 15分

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

ビールのお供にあう枝豆を、少しアレンジ!明太子とクリームチーズをあわせ、春巻きの皮で巻いてみました。カリっと食べられる枝豆料理です。
お子様のおやつなんかにも良いかと。。

枝豆 揚げもの アイデア料理 おもてなし 子供 クリームチーズ 焼きもの

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材料(2人分(8本))
枝豆 150g(さやつき)
明太子 20g
クリームチーズ 40g
春巻きの皮 4枚
適量
適量
作り方
Point!
春巻きの皮は、細長く包んでカリッと焼くと食感が良くなります。
  1. ・枝豆は、塩でもんで産毛を取る。(洗い流さない)
    ・クリームチーズは、常温に置き柔らかくしておく。
    ・明太子は、薄皮をとってほぐしておく。
    ・春巻きの皮は、半分にカットする。
  2. 塩もみした枝豆を、4%の塩が入ったお湯で3分程度茹でる。
    茹であがったらざるにあげ、さやから出しておく。
  3. クリームチーズと明太子、マヨネーズを混ぜ合わせる。
  4. 春巻きの皮に2を塗り、上に枝豆を置いて包む。
  5. 多目の油で、3を色づく程度に焼く
    (または、180℃の油で揚げてもよいです)
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