枝豆の明太チーズスティック

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15分

ビールのお供にあう枝豆を、少しアレンジ！明太子とクリームチーズをあわせ、春巻きの皮で巻いてみました。カリっと食べられる枝豆料理です。お子様のおやつなんかにも良いかと。。

材料（2人分（8本））

下準備
・枝豆は、塩でもんで産毛を取る。（洗い流さない）・クリームチーズは、常温に置き柔らかくしておく。・明太子は、薄皮をとってほぐしておく。・春巻きの皮は、半分にカットする。
1
塩もみした枝豆を、４％の塩が入ったお湯で3分程度茹でる。茹であがったらざるにあげ、さやから出しておく。
2
クリームチーズと明太子、マヨネーズを混ぜ合わせる。
3
春巻きの皮に２を塗り、上に枝豆を置いて包む。
4
多目の油で、3を色づく程度に焼く（または、180℃の油で揚げてもよいです）