枝豆の明太チーズスティック

15

2014.08.10

分類

調理時間: 15分

ID 118586

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

ビールのお供にあう枝豆を、少しアレンジ!明太子とクリームチーズをあわせ、春巻きの皮で巻いてみました。カリっと食べられる枝豆料理です。
お子様のおやつなんかにも良いかと。。

    材料(2人分(8本))
    枝豆 150g(さやつき)
    明太子 20g
    クリームチーズ 40g
    春巻きの皮 4枚
    適量
    適量
    作り方
    Point!
    春巻きの皮は、細長く包んでカリッと焼くと食感が良くなります。
    1. ・枝豆は、塩でもんで産毛を取る。(洗い流さない)
      ・クリームチーズは、常温に置き柔らかくしておく。
      ・明太子は、薄皮をとってほぐしておく。
      ・春巻きの皮は、半分にカットする。
    2. 塩もみした枝豆を、4%の塩が入ったお湯で3分程度茹でる。
      茹であがったらざるにあげ、さやから出しておく。
    3. クリームチーズと明太子、マヨネーズを混ぜ合わせる。
    4. 春巻きの皮に2を塗り、上に枝豆を置いて包む。
    5. 多目の油で、3を色づく程度に焼く
      (または、180℃の油で揚げてもよいです)
    1 13
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