【海苔の佃煮を活用】ささみの海苔しそ巻き揚げ

材料（２人分）

• 鶏ささみ
  6本
• 酒
  小さじ2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 海苔の佃煮
  適量(ささみ1本につき小さじ1程度)
• 大葉
  12枚
• 小麦粉
  適量
• パン粉
  適量
• 溶き卵
  適量
• 油
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみは筋を取って観音開きにし、肉たたきでたたいて均一の厚さにしておく。

• 2

  １に塩コショウ、酒をまんべんなくふりかけ、なじませる。 ＊肉たたきがない場合は、ささみの上にラップをひき、ビンの底や麺棒などで 　たたいてみましょう。

• 3

  ２の表面に、海苔の佃煮を塗って大葉をおき、クルクルと巻く。 ＊仕上がりが縦長になるように巻きましょう

• 4

  ３に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、170度の油で揚げる

ポイント

・ささみを叩くときは、できるだけ薄く伸ばすように　した方が、巻きやすくなります。 ・海苔の佃煮に味がついているので、ソースは必要ないかと思いますが、量によっても味が変わってくるのでお好みで使ってください。

作ってみた！

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