【海苔の佃煮を活用】ささみの海苔しそ巻き揚げ

25

2015.03.09

分類主食

調理時間: 25分

ID 125779

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

ささみカツをアレンジし、冷蔵庫に残りがちな海苔の佃煮を、味付けに使ってみました。
手軽にできて、味付けも海苔の佃煮にお任せです!

    材料

    (2人分)
    鶏ささみ 6本
    小さじ2
    少々
    こしょう 少々
    海苔の佃煮 適量(ささみ1本につき小さじ1程度)
    大葉 12枚
    小麦粉 適量
    パン粉 適量
    溶き卵 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    ・ささみを叩くときは、できるだけ薄く伸ばすように した方が、巻きやすくなります。

    ・海苔の佃煮に味がついているので、ソースは必要ないかと思いますが、量によっても味が変わってくるのでお好みで使ってください。
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    1. 鶏ささみは筋を取って観音開きにし、肉たたきでたたいて均一の厚さにしておく。
    2. 1に塩コショウ、酒をまんべんなくふりかけ、なじませる。
      *肉たたきがない場合は、ささみの上にラップをひき、ビンの底や麺棒などで
       たたいてみましょう。
    3. 2の表面に、海苔の佃煮を塗って大葉をおき、クルクルと巻く。
      *仕上がりが縦長になるように巻きましょう
    4. 3に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、170度の油で揚げる
    4 22

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