ふわっふわヘルシー♪『マヨポン鶏つみれバーグ』

材料4人分

• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  豆腐
  150g(ミニサイズ3個セットが1個で150gです)
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• コーン（缶）
  50g
• えのき
  1/2パック
• B
  ポン酢
  大さじ6
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  にんにく
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• 海苔
  2枚
• マヨネーズ
  適量
• 七味
  適量
• 万能ねぎ
  適量
• 卵黄
  1個

作り方

• 下準備
  ■コーンは缶汁を切り、えのきは1㎝幅にカットしてほぐします。 ■板のりを9等分にカットしておきます。

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉200g、豆腐150g、片栗粉大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、おろししょうが小さじ1の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜます。

  
• 2

  コーン(缶)とえのきを入れて混ぜます。

  
• 3

  スプーンを2本使い、海苔の上に乗せていきます。 全部で18個できるので、フライパンに2回に分けて9個ずつ焼くと丁度いいですよ。

  
• 4

  茶こしを使って片栗粉をまんべんなくかけていきます。

  
• 5

  サラダ油を敷いて温めたフライパンに海苔を上にして入れ、中火で5分ほど焼きます。 裏返しふたをし、3分ほど蒸し焼きにします。

  
• 6

  キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。

  
• 7

  再び裏返し、混ぜ合わせたB ポン酢大さじ6、みりん大さじ2、にんにく小さじ2を入れてフライパンをゆすりながらとろみがつくまでたれを絡めます。 2回に分けて9個ずつ焼くときはB ポン酢大さじ6、みりん大さじ2、にんにく小さじ2の分量も半分ずつ入れてくださいね。

  
• 8

  仕上げにマヨネーズと万能ねぎ、七味をかけて卵黄を添えます。

  

ポイント

海苔にタネをのせて時間を置くとしんなりしてしまうので、作り置きをするときは海苔にのせる前の段階までにしてください。

作ってみた！

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