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ジュースですぐウマ♡『ウインナーと大豆のトマト味噌スープ』

15
スープの
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2019.02.16

分類汁物

調理時間: 15分

ID372463

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

トマトジュース使用ですぐできる、安定のおいしさのスープ。

大豆とウインナーたっぷりで、隠し味の味噌がコクをプラスしてくれます♡

仕上げにサワークリームをのせると、さらにまろやかに。

スープ フライパン 大豆 オイル 玉ねぎ バター オリーブ コンソメ ソーセージ 胡椒 ジュース ウインナー トマト

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材料4人分
ウインナー 8本
玉ねぎ 中1個
A
トマトジュース 300cc((無塩・100%))
A
200cc
A
コンソメキューブ 1個
A
大豆の水煮 200g((水分を切った量))
A
味噌 大さじ1.5杯
A
オリーブオイル 大さじ1
A
塩こしょう 少々
サワークリーム あれば
作り方
Point!
トマトジュースは無塩で100%のものを使っています。5分ほど煮込むことで酸味が抜け、まろやかになります。
  1. ソーセージは斜めに細かく切れ目を入れ、玉ねぎは半分に切り、繊維に直角に薄くスライスしておきます。

    大豆は水を切っておきます。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ウインナーに軽く焼き色が付くまで炒めます。

    玉ねぎを加えて塩こしょうをし、中火で1分ほど炒めます(薄切りなのですぐにしんなりとします)
  3. A

    トマトジュース 300cc、水 200cc、コンソメキューブ 1個、大豆の水煮 200g、味噌 大さじ1.5杯、オリーブオイル 大さじ1、塩こしょう 少々

    を加え、中火で5分ほど煮込みます。仕上げにバターをひとかけ入れて完成です。

    器に盛り付け、サワークリーム(あれば)をのせます。
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