ジュースですぐウマ♡『ウインナーと大豆のトマト味噌スープ』

15

2019.02.16

分類汁物

調理時間: 15分

ID 372463

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

トマトジュース使用ですぐできる、安定のおいしさのスープ。

大豆とウインナーたっぷりで、隠し味の味噌がコクをプラスしてくれます♡

仕上げにサワークリームをのせると、さらにまろやかに。

スープ フライパン トマト バター こしょう コンソメ ジュース ウインナー ソーセージ オリーブオイル 大豆 玉ねぎ

    材料

    4人分
    ウインナー 8本
    玉ねぎ 中1個
    A
    トマトジュース 300cc((無塩・100%))
    A
    200cc
    A
    コンソメキューブ 1個
    A
    大豆の水煮 200g((水分を切った量))
    A
    味噌 大さじ1.5杯
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    サワークリーム あれば

    作り方

    ポイント

    トマトジュースは無塩で100%のものを使っています。5分ほど煮込むことで酸味が抜け、まろやかになります。
    1. ソーセージは斜めに細かく切れ目を入れ、玉ねぎは半分に切り、繊維に直角に薄くスライスしておきます。

      大豆は水を切っておきます。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ウインナーに軽く焼き色が付くまで炒めます。

      玉ねぎを加えて塩こしょうをし、中火で1分ほど炒めます(薄切りなのですぐにしんなりとします)
    3. A

      トマトジュース 300cc、水 200cc、コンソメキューブ 1個、大豆の水煮 200g、味噌 大さじ1.5杯、オリーブオイル 大さじ1、塩こしょう 少々

      を加え、中火で5分ほど煮込みます。仕上げにバターをひとかけ入れて完成です。

      器に盛り付け、サワークリーム(あれば)をのせます。
    14 105

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