ジュースですぐウマ♡『ウインナーと大豆のトマト味噌スープ』

ソーセージは斜めに細かく切れ目を入れ、玉ねぎは半分に切り、繊維に直角に薄くスライスしておきます。 大豆は水を切っておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ウインナーに軽く焼き色が付くまで炒めます。 玉ねぎを加えて塩こしょうをし、中火で1分ほど炒めます(薄切りなのですぐにしんなりとします)

A トマトジュース300cc、水200cc、コンソメキューブ1個、大豆の水煮200g、味噌大さじ1.5杯、オリーブオイル大さじ1、塩こしょう少々を加え、中火で5分ほど煮込みます。仕上げにバターをひとかけ入れて完成です。 器に盛り付け、サワークリーム(あれば)をのせます。