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    主食

    ツナとブロッコリーのパスタ【フライパンひとつ】

    • 投稿日2019/05/14

    • 更新日2019/05/14

    • 調理時間15

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    204

    ワンパンでできる、簡単パスタのレシピです。フジッリを使うことで、溝にソースが絡んで難しいテクニックがなくてもおいしくできます。 ブロッコリーはパスタと一緒にゆでて時短。ツナを使って旨みをアップし、子供にも食べやすいパスタに仕上がっています。

    材料1人分

    • フジッリ
      100g
    • ブロッコリー
      1/4個(80~100g)
    • ツナ
      1/2缶
    • 少々
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • にんにく
      1かけ(すりおろす(チューブ可))
    • パルミジャーノ
      適量

    作り方

    ポイント

    ■パスタによってゆで時間が異なるので調整してください。 ■今回は火が通りやすいようすりおろしのにんにくを使っています。チューブのものでも構いません。

    • ■ブロッコリーは小房に分けておきます。

    • 1

      フライパンにたっぷり湯を沸かし塩小さじ2(分量外)を入れ、フジッリをゆでます。 フジッリのゆで上がり3分前になったらブロッコリーを入れ、一緒にゆでます。(今回は10分ゆでのものを使ったので、7分経過したところでブロッコリーを入れました)

      工程写真
    • 2

      ゆであがったら一度ザルに上げて湯を切り、フライパンに戻します。(ゆで汁を大さじ3ほど取っておいてください) オリーブオイル、にんにく、ツナ、取っておいたゆで汁を入れ、ブロッコリーをつぶしながら全体に絡めていきます。

      工程写真
    • 3

      仕上げにパルミジャーノをすりおろして完成です。

      工程写真
    レシピID

    375663

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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