ツナとブロッコリーのパスタ【フライパンひとつ】
投稿日2019/05/14
更新日2019/05/14
調理時間15分
ワンパンでできる、簡単パスタのレシピです。フジッリを使うことで、溝にソースが絡んで難しいテクニックがなくてもおいしくできます。 ブロッコリーはパスタと一緒にゆでて時短。ツナを使って旨みをアップし、子供にも食べやすいパスタに仕上がっています。
材料1人分
- フジッリ100g
- ブロッコリー1/4個(80～100g)
- ツナ1/2缶
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく1かけ(すりおろす（チューブ可）)
- パルミジャーノ適量
作り方
ポイント
■パスタによってゆで時間が異なるので調整してください。 ■今回は火が通りやすいようすりおろしのにんにくを使っています。チューブのものでも構いません。
- 準
■ブロッコリーは小房に分けておきます。
- 1
フライパンにたっぷり湯を沸かし塩小さじ2（分量外）を入れ、フジッリをゆでます。 フジッリのゆで上がり3分前になったらブロッコリーを入れ、一緒にゆでます。（今回は10分ゆでのものを使ったので、7分経過したところでブロッコリーを入れました）
- 2
ゆであがったら一度ザルに上げて湯を切り、フライパンに戻します。（ゆで汁を大さじ3ほど取っておいてください） オリーブオイル、にんにく、ツナ、取っておいたゆで汁を入れ、ブロッコリーをつぶしながら全体に絡めていきます。
- 3
仕上げにパルミジャーノをすりおろして完成です。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。