材料2つ♪混ぜるだけ1分で簡単『コンビーフのおつまみパテ』
投稿日2021/10/13
更新日2021/10/13
調理時間1分(ヨーグルトを水切りする時間を除く)
混ぜるだけ1分でできる、簡単おつまみのレシピです。 水切りヨーグルトを使うことでほどよいさっぱり感がプラスされパンやクラッカーと相性抜群！ ピクニックやパーティーの持ちよりメニューとしても使えます。
材料3人分
- 水切りヨーグルト50g
- コンビーフ1缶(80g)
- パセリ、粗挽き黒胡椒適量
- バゲット適量
作り方
ポイント
▶ヨーグルトの水切りが足りないと水っぽく仕上がります。しっかりと水切りしてくださいね。 ▶混ぜてすぐも召し上がれますが、持ち運ぶ場合はココットなどの容器に入れて一度しっかりと冷やし、保冷剤をつけて持ち運んでください。（コンビーフの脂が熱で溶けるため） ▶パンやクラッカーだけでなく、減量中の方はセロリや大根など野菜スティックでどうぞ♪
- 準
材料はこちらです。
- 1
【水切りヨーグルトの作り方】 ざるに2重にしたキッチンペーパー（または清潔なガーゼ）を重ね、プレーンヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫でひと晩（最低でも8時間）置く。 ねっとりとなめらかなクリームチーズのようになったら完成。お菓子作りに使ったり、パンに塗って蜂蜜を書けたりして使えます。 明治ブルガリアヨーグルト400gから約250mlのホエー（乳清）が出ます。ホエーは栄養があるので捨てず、スムージーに入れるなどして飲んでくださいね（加熱すると栄養分が損なわれます）
- 2
コンビーフをフォークでほぐし、水切りヨーグルトを混ぜ合わせる。
- 3
薄くスライスして軽くトーストしたバゲットやクラッカーに塗り、好みでパセリ、粗挽き黒胡椒を振って完成。 野菜スティックにつけても美味しく召し上がれます。
- 4
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質問
作ってみた!
- シゲカヨ
2021/10/14 19:49
100年ぶりにコンビーフ買ってみました。 朝からヨーグルト水切りしておけば本当に1分で作れちゃいますね！ 私があまりコンビーフ好きじゃないせいで子ども達が今までコンビーフを食べたことなかったのですが、レバーパテやリエット大好きキッズ＆夫に大好評でした。 私も久々のコンビーフ、美味しくてワインもバゲットもついつい進んじゃいました。 ご馳走様でした！
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。