チーズとろ~ん!カリカリ衣が香ばしい『おかかチーズフライ』

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2021.11.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 424696

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

イル・ド・フランス ミニブリーを丸ごと使ったチーズフライのレシピです。
衣に削り節を使うことで驚くほどにサクサク!しかもうま味充分!
ミニブリ-を丸ごと使えばカットする手間がなく
チーズが溶け出して揚げる際油がはねる心配もナシ!
おつまみに、お弁当のおかずにも重宝しますよ。

フライ フリット チーズ焼き おかか チーズ ビール フライ ワイン おつまみ カリカリ キャンプ フリット アウトドア クリスマス ボジョレー バーベキュー 作り置き 小麦粉 お弁当 かつお節 簡単

材料

3人分
イル・ド・フランス ミニブリー 9個
削り節 適量
A
薄力粉 大さじ3
A
大さじ3と1/2
揚げ油 適量
ケチャップ 適量

作り方

ポイント

▶大きい削り節を使う場合は、手でもんで細かくして使います。
▶竹串を使って衣漬けすることで、手が汚れずバッター液が均一につきます。
▶油の温度が高すぎるとチーズが溶ける前に衣が焦げるため、油の温度に注意してください。

【味付けアイデア】
▶しょうゆたら~り
▶スイートチリソース
▶マヨネーズ×スイートチリソース…まろやかエスニック

そのままでも充分おいしく召し上がれます。ソースはつけすぎに注意してくださいね。

#イル・ド・フランスタイアップ
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  1. A

    薄力粉 大さじ3、水 大さじ3と1/2

    を混ぜて濃いめのバッター液を作る。
    ・削り節は大きい場合は手で軽くもんで細かくする。
  2. イル・ド・フランス ミニブリーに竹串を刺し、バッター液をまんべんなくつける。余分なバッター液を落とす。
    バッター液が見えなくなるまでしっかりと削り節をまぶす。
  3. フライパンに揚げ油を160℃に熱し、竹串を抜いた1をこんがりと色がつくまでじっくりと揚げる。
  4. 油を切って器に盛り、ケチャップを添える。
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