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鰹のたたき*柿ぽん酢

5

2014.09.25

分類

調理時間: 5分

ID119856

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

酢・醤油・みりんに柿を合わせて季節感のあるぽん酢にしました。食感が変わり、ほんのり甘くなる薬味感覚で。

ヘルシー 時短

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材料(2人分)
かつおのたたき 150g
A
1/4個
A
醤油 大さじ1
A
本みりん 大さじ1/2
A
大さじ1
水菜 1/4袋
しそ 2枚
生姜 1かけ
ごま 適量
作り方
Point!
柿は少し固めの方が食感が出ます。
  1. 鰹のたたきは切って、水菜の上にのせておく。しそは千切り、生姜はすりおろしておく。
  2. 柿は5mm幅に粗みじんに切り、Aを全て合わせる。
  3. 鰹の上に、しそ・生姜・ごまを乗せ、Aをかけてできあがり。
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