赤ワインに合うココナッツスパイスクッキー

25

2014.10.16

分類デザート

調理時間: 25分

ID 120241

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ココナッツオイルとスパイスを使って、ザクザクした食感のクッキー。塩気とスパイスの香りがワインの飲みながらつまみたくなります♪少し焼き色をしっかりめにつけると重厚赤ワインによりマッチ♡

クッキー おもてなし

    材料

    (30枚ほど)
    A
    薄力粉 200g
    A
    きび砂糖 65g
    A
    3g
    A
    シナモンパウダー 1g
    A
    ナツメグ 少々
    A
    黒こしょう 少々
    B
    牛乳 大さじ1
    B
    1個
    B
    ココナッツオイル 45g

    作り方

    ポイント

    形はお好きな形で。
    ナツメグは2~3ふり程度、黒こしょうはミルで5回ほど。白砂糖の場合は50gほどで十分です。
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    1. オーブンを180度に予熱する。
    2. 卵をといて、ボールにAを全て入れ混ぜ合わせ、Bを入れて棒状にまとめておく。
    3. 冷蔵庫で20分ほど休ませる。
    4. ③を5~7mm幅に切り、形を丸く整えてオーブンシートにおく。
    5. 180度のオーブンで17分加熱したら、できあがり。
    6. 白ワインに合うココナッツハーブクッキー
      レシピID129209
    5 37

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