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アボカドのムース

  • 2014.10.17

  • 120416
    アボカドのムース
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    まったりとしたアボカドのムースに、カリッとピスタチオを添えて。ミキサー使用で簡単なパーティーレシピ♡

    材料(4人分)

    1個
    80ml
    大さじ2
    1/2個
    1枚(1.5g)
    小さじ2
    4~5個
    1個
    適宜

    作り方

    下準備

    板ゼラチンは水につけてふやかしておく。

    1

    お湯に細かく刻んだ固形ブイヨンを入れとかし、ゼラチンを入れ溶かしてよく混ぜておく。

    2

    ミキサーにカットしたアボカド・①を加えて軽く撹拌し、生クリームを入れさらに滑らかになるまで撹拌する。なめらかになったらチーズを加えて軽く混ぜ合わせる。

    3

    ②を器に入れ、冷蔵庫で1時間冷ます。

    4

    砕いたピスタチオ・1/4にカットしたミニトマト・ピンクペッパーを飾ってできあがり。

    ポイント

    アボカドは熟したもの使用してください。固いものは青臭みが残ります。

    このレシピのキーワード
    アボカド おもてなし

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