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海老とカラフル野菜のアボカドムース

副菜

海老とカラフル野菜のアボカドムース
  • 投稿日2016/10/21

  • 調理時間10(クリームチーズを常温におく時間を除く)

アボカドの緑に、カラフルな野菜と海老が映える簡単一品。見た目が華やかなのでおもてなしの前菜にも☆白ワインがすすみます♪

材料2人分

  • 海老
    2尾
  • プチトマト
    2個
  • クリームチーズ
    2個(36g)
  • アボカド
    1個
  • パプリカ(黄)
    1/8個
  • 胡瓜
    1/8本
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    大さじ2
  • ヨーグルト
    大さじ2
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 胡椒
    少々

作り方

ポイント

冷やして頂くとより美味しいです。

  • 1

    海老は背ワタと殻を除いて茹でておく。玉ねぎはみじん切り、トマトは縦に4等分、胡瓜とパプリカと海老は1cm角に切る。

  • 2

    常温で柔らかくしておいたクリームチーズと、ヨーグルトとアボカドをミキサーにかけて滑らかにし、器に注ぐ。

  • 3

    1の材料全てをボウルに入れ、調味料を加えて和えたら、2の上にのせて胡椒を振る。

レシピID

143821

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「きゅうり」の基礎

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Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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