海老とカラフル野菜のアボカドムース

材料2人分

• 海老
  2尾
• プチトマト
  2個
• クリームチーズ
  2個(36g)
• アボカド
  1個
• パプリカ(黄)
  1/8個
• 胡瓜
  1/8本
• 玉ねぎ(みじん切り)
  大さじ2
• ヨーグルト
  大さじ2
• オリーブオイル
  小さじ1
• 酢
  小さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  海老は背ワタと殻を除いて茹でておく。玉ねぎはみじん切り、トマトは縦に4等分、胡瓜とパプリカと海老は1cm角に切る。

• 2

  常温で柔らかくしておいたクリームチーズと、ヨーグルトとアボカドをミキサーにかけて滑らかにし、器に注ぐ。

• 3

  １の材料全てをボウルに入れ、調味料を加えて和えたら、2の上にのせて胡椒を振る。

ポイント

冷やして頂くとより美味しいです。

作ってみた！

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