副菜
海老とカラフル野菜のアボカドムース
投稿日2016/10/21
更新日2016/10/21
調理時間10分(クリームチーズを常温におく時間を除く)
アボカドの緑に、カラフルな野菜と海老が映える簡単一品。見た目が華やかなのでおもてなしの前菜にも☆白ワインがすすみます♪
材料2人分
- 海老2尾
- プチトマト2個
- クリームチーズ2個(36g)
- アボカド1個
- パプリカ(黄)1/8個
- 胡瓜1/8本
- 玉ねぎ(みじん切り)大さじ2
- ヨーグルト大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 酢小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 胡椒少々
作り方
ポイント
冷やして頂くとより美味しいです。
- 1
海老は背ワタと殻を除いて茹でておく。玉ねぎはみじん切り、トマトは縦に4等分、胡瓜とパプリカと海老は1cm角に切る。
- 2
常温で柔らかくしておいたクリームチーズと、ヨーグルトとアボカドをミキサーにかけて滑らかにし、器に注ぐ。
- 3
１の材料全てをボウルに入れ、調味料を加えて和えたら、2の上にのせて胡椒を振る。
レシピID
143821
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- Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。
