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    副菜

    海老とカラフル野菜のアボカドムース

    • 投稿日2016/10/21

    • 更新日2016/10/21

    • 調理時間10(クリームチーズを常温におく時間を除く)

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    アボカドの緑に、カラフルな野菜と海老が映える簡単一品。見た目が華やかなのでおもてなしの前菜にも☆白ワインがすすみます♪

    材料2人分

    • 海老
      2尾
    • プチトマト
      2個
    • クリームチーズ
      2個(36g)
    • アボカド
      1個
    • パプリカ(黄)
      1/8個
    • 胡瓜
      1/8本
    • 玉ねぎ(みじん切り)
      大さじ2
    • ヨーグルト
      大さじ2
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 小さじ1/2
    • ひとつまみ
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    冷やして頂くとより美味しいです。

    • 1

      海老は背ワタと殻を除いて茹でておく。玉ねぎはみじん切り、トマトは縦に4等分、胡瓜とパプリカと海老は1cm角に切る。

    • 2

      常温で柔らかくしておいたクリームチーズと、ヨーグルトとアボカドをミキサーにかけて滑らかにし、器に注ぐ。

    • 3

      1の材料全てをボウルに入れ、調味料を加えて和えたら、2の上にのせて胡椒を振る。

    レシピID

    143821

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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