ポークソテー生姜チリソース

• 10分

材料（2人分）

• 豚ロース肉
  2枚
• 塩こしょう
  少々
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  スイートチリソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜すりおろし
  小さじ2～
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  豚肉は両面包丁の背で軽くたたき、塩こしょう少々ふる。 脂身の箇所を筋切りしておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚肉を両面焼き色を付ける。 （片面1分半～2分ほど）

• 3

  ②にＡを入れ、絡めながら30秒ほど焼いたら火を止める。 1分ほどそのままにし、予熱で火を通す。

• 4

  お皿に盛り、できあがり。

ポイント

すりおろし生姜はたっぷりが美味しさのポイント。 予熱を使って、加熱しすぎないようにお肉を柔らかく仕上げます。

作ってみた！

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