【豚肉のスパイシーソテー】簡単15分♪子ども大好きおかず
主菜
お気に入り
（190）
投稿日2023/01/01
更新日2023/01/27
調理時間15分
豚ロース肉でパパッと作れる満足おかずのレシピ。スパイシーな香りで食欲をそそります。3歳の息子もおかわりするほど気に入ってくれました。 ★こんな人におすすめ □パパッとメインおかずを作りたい人 □濃いめの味付けがお好みの人 □お疲れぎみの人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。 カレー粉にはさまざまな香辛料がミックスされているため、手軽に風味豊かな味わいに仕上げることができます。辛さと風味で食欲をそそり、胃液の分泌を促し、消化を助けてくれる効果も期待できます。
材料2人分
- 豚ロース肉しょうが焼用6枚(200g)
- ごま油適量
- 片栗粉適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aすりおろし生姜1/2片分
- Aすりおろしにんにく1片分
- Aカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
・豚ロース肉に粉をまぶすことで、加熱によってお肉から流出する肉汁を閉じ込めやわらかしっとり仕上げるだけでなく、たれとのからみが良くしたり、香ばしさをアップさせることができます
- 1
豚ロース肉しょうが焼用は脂身と赤身の間に数か所包丁を入れてスジを切る。塩、黒こしょうを振り下味をつける。
- 2
豚ロース肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚ロース肉を並べ、中火で炒める。
- 4
混ぜ合わせたA 醤油大さじ1.5、酒大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろし生姜1/2片分、すりおろしにんにく1片分、カレー粉小さじ1を加え、全体に絡めるように炒め合わせる。
450945
「豚肉」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「ポークソテー」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
YURIKO
管理栄養士／共働き夫婦／夫・息子2人の4人暮らし 背伸びしない「平日の晩ごはん」の料理記録です。 仕事や子育てに追われる日々。忙しくて大変なときもあるけれど充実している証として楽しんで暮らしていきたい。仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ＼料理で大切にしていること／ ①シンプルな調味料・食材を活かす味付け ②体のことを考えた栄養バランス ③背伸びせず、心に余裕のできる簡単・時短レシピ 何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ＼YouTubeチャンネル登録者数11万人突破／ 平日の晩ごはんの記録を料理動画として投稿しています☞「ゆり子のおいしい暮らし」で検索 ＼Voicyにてラジオ感覚で聞ける音声配信始めました／ 平日7：00～献立作りのお悩みを解決するレシピをご提案する番組を配信しています！日々の食生活に役立つ情報などもお話していますので、ぜひ１度聞いていただけると嬉しいです☞「聞くレシピ」で検索 ＼Instagramでは日々のおいしい暮らしを写真で記録しています／ 「@yuriko_momrecipe」で検索