オニオンジンジャーポーク

材料2人分

• 豚肩ロース肉
  400g(生姜焼き用)
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  生姜
  1片
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎと生姜はすりおろす。

  
• 1

  豚肩ロース肉に塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を両面こんがりするまで焼く。

  
• 3

  A 玉ねぎ1/2個、生姜1片、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1を加え、煮詰める(弱火2分)。

  

ポイント

・焼く前に薄力粉をまぶしておくことでしっとりと柔らかく仕上がりタレも絡みやすくなります。 ・生姜はチューブでも構いませんが是非生を皮ごとすりおろしてください。 ・玉ねぎはお好みで一個使ってもOKです。 ・鶏もも肉や牛肉で作っても美味しく仕上がります。

作ってみた！

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