主菜
オニオンジンジャーポーク
投稿日2022/10/22
更新日2022/10/22
調理時間15分
今回ご紹介するレシピは、すりおろした玉ねぎと生姜を加えて絶妙な美味しさに仕上げるオニオンジンジャーポークです。 初めに薄力粉をまぶして焼いているので柔らかくて、タレが絡んで、絶品です。 すりおろし玉ねぎもお肉を柔らかく仕上げる効果がありますよ。 時間がなくてもささっと作れてメインにもなるので我が家ではよく作っています。 とっても美味しいので良ければ是非作ってみてください♪
材料2人分
- 豚肩ロース肉400g(生姜焼き用)
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適量
- A玉ねぎ1/2個
- A生姜1片
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・焼く前に薄力粉をまぶしておくことでしっとりと柔らかく仕上がりタレも絡みやすくなります。 ・生姜はチューブでも構いませんが是非生を皮ごとすりおろしてください。 ・玉ねぎはお好みで一個使ってもOKです。 ・鶏もも肉や牛肉で作っても美味しく仕上がります。
- 準
・玉ねぎと生姜はすりおろす。
- 1
豚肩ロース肉に塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を両面こんがりするまで焼く。
- 3
A 玉ねぎ1/2個、生姜1片、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1を加え、煮詰める(弱火2分)。
レシピID
447035
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- Artist
さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。