【カレールウで簡単】おそば屋さん風！定番のカレーうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1人分
• 豚こま肉
  60g
• 玉ねぎ
  1/6個
• こねぎ
  お好みで
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  水
  280ml
• A
  カレールウ
  1皿分
• A
  麺つゆ（3倍濃縮）
  大さじ1と1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  どんぶりに冷凍うどんを入れて、レンジで解凍する。 ※時間は製品表示を参考にしてください。1人分なら2分30秒～3分（600W）が目安です。

  
• 2

  豚こま肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

  
• 3

  鍋にごま油をひいて温め、②を入れて、油が回るくらいまでさっと炒める。

  
• 4

  A 水280ml、カレールウ1皿分、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2を加えて、ひと煮立ちさせ、混ぜてカレールウを溶かす。

  
• 5

  ①のうどんを入れて、温まるまで煮る。

  
• 6

  混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を加えて、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

  
• 7

  器に盛り、こねぎをかける。

  

ポイント

※計算しやすいように、1人分の分量で記載しています。複数人分まとめて作れます。 ※カレールウは、カレーライスで1皿分が目安です。バーモントカレーの場合は1かけ（約19g）です。 ※【A】の水のうち1/3程度を牛乳にすると、まろやかでミルキーな仕上がりになります。 ※【B】の水溶き片栗粉でとろみをつけます。とろみが不要な場合は、省いても大丈夫です。

作ってみた！

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