混ぜて焼くだけのアンザックビスケット
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投稿日2019/03/19
更新日2019/03/19
調理時間40分
オーストラリアでポピュラーなアンザックビスケット。学生時代に食べた思い出の味です。ゴールデンシロップの代わりにはちみつで代用します。ココナッツの香りがたまりません。混ぜて焼くだけ、卵も入らない簡単に出来る常備おかしです。
材料6人分（12枚分）
- A薄力粉50g
- Aオートミール50g
- Aココナッツファイン50g(またはココナッツロング)
- A砂糖大さじ3
- Aベーキングパウダー小さじ1/3
- バター30g
- はちみつ大さじ2
- 熱湯大さじ2
作り方
ポイント
バターや砂糖の分量を増やしたりレシピは様々ありますが、私好みに作ってみました。 形はふぞろいでも可愛いです。
- 1
ボールにA 薄力粉50g、オートミール50g、ココナッツファイン50g、砂糖大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1/3を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2
バターはレンジ（600W）で20秒加熱し、溶かす。 Aのボールにバター・はちみつ・熱湯を入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 3
オーブンシートの上に、2をスプーンで押さえながら成形する。
- 4
160度で20～25分焼いて、できあがり。
- 5
デーツやレーズンをいれても美味しいです。
レシピID
373691
「オーブン」の基礎
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Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。