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    副菜

    チーズのみそメープル漬け

    • 投稿日2019/09/04

    • 更新日2019/09/04

    • 調理時間3(作業時間のみ)

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    お酒のおつまみに便利な作り置きおつまみ、みそ漬けのチーズです。クセのないクリームチーズやモッツァレラなど、みそと、ほのかに香るメープルで風味付け。お酒が進みます!

    材料

    • クリームチーズ
      200g()
    • みそ
      80g
    • メープルシロップ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ※チーズは、モッツァレラチーズやプロセスチーズなど、クセのないチーズがおすすめです。 漬け時間は2~3日ほど長めに漬けても大丈夫ですが、漬けるほど塩気が強くなります。 水分が出やすいので、早めに食べ切ってください。

    • 1

      みそとメープルシロップをよく合わせる。

    • 2

      クリームチーズに万遍なく①を塗る。

      工程写真
    • 3

      冷蔵庫で一晩~一日漬ける。 水分とつけみそをペパーで取り除き、切り分けていただく。

      工程写真
    レシピID

    379557

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History