簡単なホットオートミール。甘く味付けするタイプもありますが、お粥のように甘くしないホットオートミールが好きです。塩麹で旨味アップ。トッピングはお好みで♪朝ごはんに。
<アレンジ> 水を、牛乳や豆乳に代えて。 トッピングは、レーズンやナッツ、アボカド、半熟卵、胡麻など、お好みで加えてください。
小鍋に、オートミール・水を入れ火にかける。 弱火で4~5分、コトコトと煮る。
塩麹を入れ混ぜ合わせ、火を止める。 器に盛り、トッピングをお好みで載せる。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。