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    副菜

    オートミールのヘルシーケークサレ

    • 投稿日2021/10/18

    • 更新日2021/10/18

    • 調理時間40

    オートミールを粉状にして作るヘルシーな塩系ケーキのケークサレです。オートミールの香ばしさやクルミの食感、玉ねぎとレーズンの甘味が癖になります。ワインのお供に。

    材料18cmパウンド型1台

    • オートミール
      100g
    • ベーキングパウダー
      5g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • クルミ
      15g
    • レーズン
      20g
    • A
      1個
    • A
      牛乳
      60ml
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2と1/2
    • A
      塩麹
      小さじ1と1/2(無ければ塩小さじ1/2)

    作り方

    ポイント

    時間があればクルミは軽く炒ってください。 具材はお好みで、オリーブやベーコン、チーズなど。 私の定番は、クルミ、レーズン、玉ねぎです。塩麹を入れると旨味がグッとアップします。

    • オーブンを180度に予熱する。

    • 1

      オートミールはフードプロセッサーで粉状にする。 オートミールとベーキングパウダーと合わせておく。

    • 2

      玉ねぎはみじんぎりにする。

    • 3

      ボールにA 卵1個、牛乳60ml、オリーブオイル大さじ2と1/2、塩麹小さじ1と1/2を入れ、混ぜ合わせる。 クルミ、レーズン、玉ねぎを加えまぜる。

    • 4

      オーブンシートを敷いた型に流し入れ、180度のオーブンで30分焼く。 (途中で焼き色が付きすぎる場合は、アルミホイルを被せる。)

    レシピID

    423899

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History