副菜
オートミールのヘルシーケークサレ
投稿日2021/10/18
更新日2021/10/18
調理時間40分
オートミールを粉状にして作るヘルシーな塩系ケーキのケークサレです。オートミールの香ばしさやクルミの食感、玉ねぎとレーズンの甘味が癖になります。ワインのお供に。
材料（18cmパウンド型1台）
- オートミール100g
- ベーキングパウダー5g
- 玉ねぎ1/4個
- クルミ15g
- レーズン20g
- A卵1個
- A牛乳60ml
- Aオリーブオイル大さじ2と1/2
- A塩麹小さじ1と1/2(無ければ塩小さじ1/2)
作り方
ポイント
時間があればクルミは軽く炒ってください。 具材はお好みで、オリーブやベーコン、チーズなど。 私の定番は、クルミ、レーズン、玉ねぎです。塩麹を入れると旨味がグッとアップします。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
オートミールはフードプロセッサーで粉状にする。 オートミールとベーキングパウダーと合わせておく。
- 2
玉ねぎはみじんぎりにする。
- 3
ボールにA 卵1個、牛乳60ml、オリーブオイル大さじ2と1/2、塩麹小さじ1と1/2を入れ、混ぜ合わせる。 クルミ、レーズン、玉ねぎを加えまぜる。
- 4
オーブンシートを敷いた型に流し入れ、180度のオーブンで30分焼く。 （途中で焼き色が付きすぎる場合は、アルミホイルを被せる。）
レシピID
423899
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。