副菜
ドライトマトとライ麦のクラッカー
投稿日2020/05/06
更新日2020/05/06
調理時間40分
混ぜて焼くだけ、簡単にできるおつまみクラッカーです。ドライトマトのうま味とライ麦の香ばしさ、ワインのお供にぴったり♪
材料（作りやすい量）
- ライ麦粉100g
- ドライトマト15g
- 太白ごま油30g(サラダ油など)
- ドライトマトの戻し汁大さじ2
作り方
ポイント
市販のドライトマトを使用しています。
- 1
ドライトマトをお湯に10分ほど漬ける。 （戻し汁を大さじ2取っておく。） 柔らかくなったら、5mmほど細かく刻む。
- 2
ボールにライ麦粉、刻んだドライトマト、ドライトマトの戻し汁、太白ごま油を入れる。 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
保存バックに2を入れ、麺棒で上から伸ばす。 開いて、包丁で好きな大きさにカットする。 （または、好きな形に型抜きする。）
- 4
170度のオーブンで15分焼いてできあがり。
レシピID
391079
質問
作ってみた!
こんな「ワインに合うおつまみ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。