副菜
ドライトマトとライ麦のクラッカー
投稿日2020/05/06
更新日2020/05/06
調理時間40分
混ぜて焼くだけ、簡単にできるおつまみクラッカーです。ドライトマトのうま味とライ麦の香ばしさ、ワインのお供にぴったり♪
材料（作りやすい量）
- ライ麦粉100g
- ドライトマト15g
- 太白ごま油30g(サラダ油など)
- ドライトマトの戻し汁大さじ2
作り方
ポイント
市販のドライトマトを使用しています。
- 1
ドライトマトをお湯に10分ほど漬ける。 （戻し汁を大さじ2取っておく。） 柔らかくなったら、5mmほど細かく刻む。
- 2
ボールにライ麦粉、刻んだドライトマト、ドライトマトの戻し汁、太白ごま油を入れる。 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
保存バックに2を入れ、麺棒で上から伸ばす。 開いて、包丁で好きな大きさにカットする。 （または、好きな形に型抜きする。）
- 4
170度のオーブンで15分焼いてできあがり。
レシピID
391079
質問
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
