主菜
さわらの甘酒みそ漬けブルーチーズ焼き
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間15分(漬ける時間省く)
みそと甘酒、チーズの発酵食品同士の組み合わせ。甘酒の甘味とブルーチーズの塩味が合います。香ばしい香りもご馳走♪お酒にもご飯にも、チーズ好きさんにオススメです！
材料2人分
- さわら2切れ
- A甘酒大さじ2(砂糖不使用)
- Aみそ大さじ1/2
- ブルーチーズ20g(※)
作り方
ポイント
※ブルーチーズは塩味が様々なので、ブルーチーズは1人分10g前後で調整してください。 魚は、タラや鮭でも美味しいです。
- 1
A 甘酒大さじ2、みそ大さじ1/2を混ぜ合わせる。 さわらにAを漬け、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
- 2
さわらの水気をペーパーで軽くふき、アルミホイルにおく。 上にブルーチーズをのせる。
- 3
魚焼きグリルまたはトースターで10分ほど焼く。 （焦げやすいので、途中でアルミホイルをかぶせてください。）
レシピID
423233
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
