副菜
お豆のフリット＼蒸し大豆／
投稿日2022/07/11
更新日2022/07/11
調理時間10分
炭酸水を入れてカラリと揚げたお豆のフリット。ほくっとしたお豆の食感とカレー風味で、お酒の進むおつまみに。混ぜて揚げるだけなのでとっても簡単です。フジッコ 蒸し大豆を使用しています。
材料4人分
- Aフジッコ 蒸し大豆1袋(100g)
- A小麦粉大さじ3
- A炭酸水大さじ3
- A塩小さじ1/4
- Aカレー粉小さじ1/4
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
豆がバラバラにならないように、一口大分をスプーンで入れたら1分触らないで生地をくっつけます。 #フジッコタイアップ
- 準
揚げ油は180℃に温める。
- 1
ボウルにA フジッコ 蒸し大豆1袋、小麦粉大さじ3、炭酸水大さじ3、塩小さじ1/4、カレー粉小さじ1/4を入れ混ぜ合わせる。
- 2
180℃に温めた揚げ油に、1を一口大ずつスプーンを使って入れる。 そのまま1分は触らずに、1分経ったら裏返す。 全体で2分～2分30秒、カラリと揚げる。
- 3
油を切って、お皿に盛る。
レシピID
440763
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。