副菜
トマトジュースでクスクスサラダ
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間40分
世界最小パスタのクスクス。熱湯で数分で戻すことが定番ですが、水分があれば戻るので、トマトジュースに漬けておくだけでも食べることができます。火もレンジも使わない、主食代わりになるサラダです。
材料4人分
- クスクス100g
- トマトジュース200ml
- 塩小さじ1/2
- きゅうり1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- ナッツ15g
- レーズン20g
- オリーブオイル大さじ2
- パセリのみじんぎり大さじ2
- クミンパウダー小さじ1/2
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
