主菜
サーモンのアーモンド焼き
投稿日2023/08/20
更新日2023/08/20
調理時間25分
サーモンのオーブン焼き。塩だけでも美味しいのですが、サクサク食感のアーモンドとパン粉を加えて焼き上げました。お魚好きの息子が好きなメニューです。ご飯にもパンにも合いますよ。ワインのおつまみにも♪
材料2人分
- 生サーモン2切れ
- Aアーモンドスライス15g
- Aパン粉大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A塩小さじ1/5
- こしょう少々
- 塩少々
- タイム2〜3本(無くても可)
作り方
ポイント
クミンやカレー粉などのスパイスを少量加えても美味しいです。 焼き時間は、サーモンの大きさによって調整ください。
- 準
オーブンは200度に予熱する。
- 1
A アーモンドスライス15g、パン粉大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、塩小さじ1/5をよく混ぜる。 生サーモンは、塩少々し、出てきた水分を拭き取る。 オーブンシートにサーモンをのせ、Aをのせる。 タイムをのせる。
- 2
200度のオーブンで13～15分焼く。 （アーモンドが焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせる。）
- 3
お皿に盛り、こしょうを挽く。
レシピID
466475
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
