副菜

コンテチーズクリーム

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フィンガーフードに使用するとおしゃれな1品になる、チーズクリーム。野菜のグリルやクラッカーにのせていただきます。コンテチーズの優しい美味しさが癖になります。ワインのお供に。

材料(作りやすい量)

  • コンテチーズ
    30g
  • クリームチーズ
    30g
  • 生クリーム
    50ml
  • ひとつまみ

作り方

  • 下準備
    クリームチーズは室温に戻す

  • 1

    コンテチーズはすりおろす

  • 2

    クリームチーズとコンテ、塩をボールに入れよく混ぜる。 生クリームを数回に分けながら加え、全体を滑らかにする。

    コンテチーズクリームの工程2
  • 3

    絞り袋に入れ絞る。 (そのままスプーンを使用してもOK)

ポイント

写真はグリルした野菜の上に、チーズクリームを絞りました。 塩の代わりに、砂糖やはちみつで甘くしたスイーツなクリームも美味しいです。

作ってみた!

質問

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築山紀子
  • Artist

築山紀子

料理研究家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • J.S.A.ワインエキスパート
  • C.P.A.チーズプロフェッショナル

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