バラバラにならない！簡単コーンの磯辺揚げ♪
投稿日2019/09/18
更新日2019/09/18
調理時間10分
コーンのかき揚げってバラバラになっちゃいますよね？ お悩み解決！下に海苔を敷いて揚げたら簡単に まとまって揚げられます！ 青のりと、焼き海苔のダブル磯辺揚げ！ 甘いコーンが引き立ちますよ!!!
材料3人分
- いなば食塩無添加コーン缶1缶200ｇ
- 小麦粉大さじ２
- 小麦粉大さじ３
- 片栗粉大さじ１
- 水50ml
- マヨネーズ大さじ1/2
- 青のり大さじ１
- 焼海苔（約19✕19cm）１枚半
- 油適量
作り方
ポイント
●コーンに小麦粉を入れてまぶすとき（工程１）丁寧に１粒１粒表面にしっかり 小麦粉がおおうようにして下さい。 ●揚げるときは海苔を両手で持ちそっと油に入れて下さい。 ●火力は各ご家庭で異なりますので、時間は目安で、調整して下さい。
- 準
●コーンを缶からザルに移し水分を切っておく ●焼海苔（約19✕19cm）を適当な大きさに切る（約6cm✕9ｃｍ）横に3等分、さらにそれぞれを2等分。
- 1
ボウルにいなば食塩無添加コーン缶を入れ、小麦粉大さじ2を加えコーンの表面に覆うように、よく混ぜ合わせる。
- 2
他のボウルに、マヨネーズを入れ、水を少しずつ注ぎよく溶かし、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1を加えよく混ぜる。青のりを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 3
①のコーンに②の衣を加え良く混ぜ合わせる。
- 4
カットした海苔に③の衣をまとったコーンをのせる。
- 5
フライパンに油を注ぎ中火で加熱、180度ぐらいになったら、両手で④の海苔の端を持ち、海苔の面を下に油に入れる。 2分揚げ、ひっくり返して1分、最後にもう一度 ひっくり返して海苔の面を1分揚げる。 キッチンペーパーを敷いたバッドに上げる。
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mayumillion
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