主菜

バラバラにならない！簡単コーンの磯辺揚げ♪

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10分

コーンのかき揚げってバラバラになっちゃいますよね？お悩み解決！下に海苔を敷いて揚げたら簡単にまとまって揚げられます！青のりと、焼き海苔のダブル磯辺揚げ！甘いコーンが引き立ちますよ!!!

材料3人分

下準備
●コーンを缶からザルに移し水分を切っておく ●焼海苔（約19✕19cm）を適当な大きさに切る（約6cm✕9ｃｍ）横に3等分、さらにそれぞれを2等分。
1
ボウルにいなば食塩無添加コーン缶を入れ、小麦粉大さじ2を加えコーンの表面に覆うように、よく混ぜ合わせる。
2
他のボウルに、マヨネーズを入れ、水を少しずつ注ぎよく溶かし、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1を加えよく混ぜる。青のりを加えて軽く混ぜ合わせる。
3
①のコーンに②の衣を加え良く混ぜ合わせる。
4
カットした海苔に③の衣をまとったコーンをのせる。
5
フライパンに油を注ぎ中火で加熱、180度ぐらいになったら、両手で④の海苔の端を持ち、海苔の面を下に油に入れる。 2分揚げ、ひっくり返して1分、最後にもう一度ひっくり返して海苔の面を1分揚げる。キッチンペーパーを敷いたバッドに上げる。

●コーンに小麦粉を入れてまぶすとき（工程１）丁寧に１粒１粒表面にしっかり小麦粉がおおうようにして下さい。 ●揚げるときは海苔を両手で持ちそっと油に入れて下さい。 ●火力は各ご家庭で異なりますので、時間は目安で、調整して下さい。

レシピID：379373

更新日：2019/09/18

投稿日：2019/09/18

サトちゃん
2024/05/01 18:20
コーン缶が残っていたので、何か無いかと探して行き着いたのがこのレシピでした確かに崩れない😯✌️ 揚げ焼きみたいにすれば良かったかな～🤔 揚げたら重みで海苔が丸まっちゃう感じだけど、レシピの量より少し多く残ってたので全部使ったら、流石に乗せる具も多かったね😅 海苔を増やせば良かったけど、後の祭りでした🤭 コーンの甘味と繋ぎの衣でもっちり感があり、青海苔と板海苔の風味が口いっぱい広がってウマウマでした🤤 藻塩を軽く振って頂きました次は揚げ焼きにして、具も調整して再チャレンジしてみます😄👍

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