レンジで6分!海苔佃煮とチーズのチキンロール

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 海苔佃煮
  適量
• ピザ用チーズ
  ふたつかみ
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉を観音開きにしてラップの上から麺棒などで叩き、平らになったら皮面を上にして海苔佃煮を塗り、ピザ用チーズを散らす。

• 2

  手前からクルクル巻いて巻き終わりを爪楊枝で止め、表面に塩こしょうをし、クッキングシートで包んで両端をキャンディーのように絞って耐熱皿にのせる。

• 3

  電子レンジ(500W)で6分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで(10分～)放置して余熱で火を通す。適当な幅に切って器に盛り、シートに溜まったタレを上からかける。

ポイント

ポイントは皮を内側に巻き込むこと！こうすることで、皮の脂が中で閉じ込められて内側からしっとりします。

作ってみた！

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