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豚細切れ肉とエリンギのネギ塩レモン炒め

  • 2014.07.01

  • 115784
  • 主菜
    豚細切れ肉とエリンギのネギ塩レモン炒め
    豚細切れ肉とエリンギのネギ塩レモン炒め

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    .

    材料

    250g
    2本
    たっぷり
    適量
    大さじ1と1/2
    大さじ1と1/2
    小さじ2
    小さじ1/3くらい
    1/2本分)

    作り方

    1

    エリンギは食べ易い大きさと幅に切る。★は合わせておく。薄く油をひいて熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらエリンギを加えて炒める。

    2

    ★を加えて強火で水分を飛ばしながら一気に絡ませ、胡椒又はブラックペッパーで味を調え、器に盛って刻みネギを散らす。

    ポイント

    エリンギからかなり水分が出るので、最後は強火で水分を飛ばしながら炒め合わせて下さい

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