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豚細切れ肉とエリンギのネギ塩レモン炒め

10
炒めものの
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2014.07.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID115784

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

.

炒めもの ビールに合うおつまみ エリンギ 長ねぎ 時短 豚肉薄切り ネギ塩 簡単

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材料
豚こま切れ肉 250g
エリンギ 2本
ネギ たっぷり
胡椒、又はブラックペッパー 適量
★ごま油 大さじ1と1/2
★酒 大さじ1と1/2
★レモン汁 小さじ2
★塩 小さじ1/3くらい
(★長ネギの白い部分みじん切り(あれば) 1/2本分)
作り方
Point!
エリンギからかなり水分が出るので、最後は強火で水分を飛ばしながら炒め合わせて下さい
  1. エリンギは食べ易い大きさと幅に切る。★は合わせておく。薄く油をひいて熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらエリンギを加えて炒める。
  2. ★を加えて強火で水分を飛ばしながら一気に絡ませ、胡椒又はブラックペッパーで味を調え、器に盛って刻みネギを散らす。
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