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ふわふわ簡単!はんぺんでかさ増しヘルシー鶏つくね

2014.07.01
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はんぺんは鶏挽き肉よりもかなりカロリーが低くて満腹感も味わえるので、ダイエットにはいいかなと思いまして。
焼きたてはもちろん、冷めても美味しく固くならないのでお弁当にも!

【1人当たりのカロリー】205kcal

調理時間：

材料(10～15個)

	鶏挽き肉	200g
	はんぺん(大判)	2枚
	醤油	大さじ1
	ごま油	大さじ1
	片栗粉	大さじ2
	卵	1個
	生姜(チューブ)	4cm
	刻みネギ	適量
	塩こしょう	適量

作り方

1	ボウルにはんぺんを入れて手で握りつぶし、そこに残りの材料全てを入れてよく捏ねる。適当な大きさに分けて丸める。
2	油を熱したフライパンで焼き、固まったら裏がえして水を大さじ2加えて蓋をし、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
3	蓋を取り、強火にして残った水分を飛ばしながら表面に綺麗な焼き色をつける。

ポイント

※冷凍保存できます
その際、加熱調理方法は
①十分に熱したフライパンに凍ったままのつくねを置き、水大さじ2を入れて蓋をして弱めの中火で5分蒸す。
②裏がえして再度蓋をし、弱火で5分加熱。
でやってみて下さい。

このレシピのキーワード: はんぺん鶏ひき肉

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