副菜
ふわふわ簡単!はんぺんでかさ増しヘルシー鶏つくね
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
はんぺんは鶏挽き肉よりもかなりカロリーが低くて満腹感も味わえるので、ダイエットにはいいかなと思いまして。 焼きたてはもちろん、冷めても美味しく固くならないのでお弁当にも! 【1人当たりのカロリー】205kcal
材料（10～15個）
- はんぺん2枚(大判)
- A鶏挽き肉200g
- A醤油大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A卵1個
- A生姜(チューブ)4cm
- A刻みネギ適量
- A塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
※冷凍保存できます その際、加熱調理方法は ①十分に熱したフライパンに凍ったままのつくねを置き、水大さじ2を入れて蓋をして弱めの中火で5分蒸す。 ②裏がえして再度蓋をし、弱火で5分加熱。 でやってみて下さい。
- 1
ボウルにはんぺんを入れて手で握りつぶし、そこにA 鶏挽き肉200g、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2、卵1個、生姜(チューブ)4cm、刻みネギ適量、塩、こしょう各適量を入れてよくこねる。適当な大きさに分けて丸める。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼き、固まったら裏がえして水を大さじ2(分量外)加えて蓋をし、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、強火にして残った水分を飛ばしながら表面に綺麗な焼き色をつける。
レシピID
115838
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。