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鶏むね肉とベビーリーフのスパイシー照り焼きチキンチーズサラダ

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116117

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ビールに合うようなちょっとスパイシーな照り焼きチキンをベビーリーフと粉チーズと和えてサラダっぽくしてみました。

野菜のおかず 鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 1枚
ベビーリーフ 1袋
薄力粉 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
粉チーズ たっぷり(大さじ2~)
★カレー粉 小さじ1
★ 酒 小さじ1
★塩こしょう 適量
※醤油 大さじ1
※ 酒 大さじ1
※砂糖 小さじ2
作り方
Point!
  1. 鶏むね肉は削ぎ切りにして、更に縦に2等分にして細くする。(長い物は半分に切って)ビニール袋に★と共に入れてよく揉み、しばらく馴染ませておく。※は合わせておく。
  2. 薄力粉を①に加えてビニールをよく振ってまぶし、油を熱したフライパンで炒める。肉の色が変わったら蓋をし弱火で3分蒸し焼きにする。
  3. 蓋を取って中火に戻し、※を加えて全体を煮絡める。ボウルに移してベビーリーフとレモン汁を加えて混ぜ、粉チーズを振ってよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。
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