副菜

サラダチキンとベリーソースのヘルシーサラダ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

市販のサラダチキンを使ったヘルシーなサラダに、冷凍ブルーベリーで作ったソースを掛けました。さらに冷凍フルーツを散りばめて、見た目も華やかな一品に仕上げました。ブルーベリーやラズベリーにはアントシアニンが豊富に含まれているので、女性に嬉しいサラダです。

材料2人分

1
サラダチキン(市販)は薄くそぎ切りにする。ベビーリーフを器に盛り付け、サラダチキンを並べる。ミックスナッツを砕いて全体に散りばめる。
2
小鍋にA 冷凍ブルーベリー50ℊ、オリーブオイル大さじ2、砂糖小さじ1、レモン汁大さじ1、酢大さじ1/2を入れて弱火に掛け、ブルーベリーを粗く潰しながらソースを作る。とろみが付いたら火を止める。
3
1に2のソースを適量回しかけ、冷凍フルーツ(ベリー類)を散らす。お好みでブラックペッパーを掛けて頂く。