グレープフルーツのさっぱりチーズケーキ

材料2人分

• グレープフルーツ
  1/2個
• クリームチーズ
  100g強
• 薄力粉
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ2
• はちみつ
  大さじ1/2
• 卵
  1個

作り方

• 1

  クリームチーズは常温に戻して泡だて器で練り、砂糖と薄力粉を加えて擦り込む。グレープフルーツは半分に切って果肉を少し取り除いた後絞る。オーブンを170℃に予熱開始。

• 2

  グレープフルーツの絞り汁(分量外)大さじ2～3と卵、はちみつを1のクリームチーズに加えて混ぜる。耐熱容器に取り除いておいた果肉を入れ、生地を流し込み、オーブンで35分～焼く。

ポイント

写真はグレープフルーツの皮に入れてます。ちょっと苦味があるので、苦手な方は耐熱容器やココットで！

作ってみた！

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