主食

発酵不要のフライパンピザ

印刷する

埋め込む

20分

ピザ生地は、もう随分前から何回もご紹介させて頂いてるいつもの発酵のいらない生地です。発酵しなくていい理由は、パン生地のようにイースト菌で膨らますのではなくベーキングパウダーを使うから！

材料（22cmくらい1枚分）

1
ボウルにA 薄力粉50g、強力粉50g、牛乳(または水)70ml、ベーキングパウダー5gの材料を全て入れて混ぜ、ひとつにまとまるようにこねる。 (最初は指でクルクル混ぜるようにして、ネットリして来たらボウルについた粉にすりつけながらまとめます。手にくっついてまとめにくい場合は手に小麦粉をつけるとやりやすいです。)
2
まな板の上にフライパンより一回り位大きく切ったクッキングシートを広げ、そこで生地を伸ばす。
3
生地の上にピザソース、またはケチャップなどを塗り、好きな具とピザ用チーズを散らす。
4
クッキングシートごと持ってフライパンに入れ、少し強めの弱火で蓋をして10分程度焼く。