レシピサイトNadia
    副菜

    糖質オフ!鶏むね肉のフライパンピザ

    • 投稿日2021/06/15

    • 更新日2021/06/15

    • 調理時間20

    鶏むね肉をピザ生地の代わりにした、節約&糖質オフ&栄養満点のおかずです!おうちになかなかないピザソースを身近な調味料で代用しているのも作りやすいポイントです♪ パサつきがちな鶏むね肉ですが、具材を切っている間に酒や塩胡椒に浸けておくことで、しっとり柔らかく下味もつき、とても食べやすくなります!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • ミニトマト
      4個
    • ピーマン
      1/2個
    • 玉ねぎ
      1/8個
    • ベーコン
      2枚
    • ピザ用チーズ
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • バジル
      適量(飾り用・あれば)
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      胡椒
      適量
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1/2
    • B
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • B
      バジル
      小さじ1(みじん切り・あれば)

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉を加熱し裏返す時、ボロボロとお肉同士が離れてしまった時は、真ん中に寄せてから具材をトッピングしてください。 ・バジルはパセリでも代用可能です。 ・具材はお好みでアレンジしてください。コーンやほうれん草を乗せたり、ベーコンはツナやウインナー、サラミなどに変えても美味しいです!

    • 鶏むね肉は3mm~5mmのそぎ切りにし、A 酒大さじ1、塩小さじ1/4、胡椒適量と共にポリ袋に入れて揉みこみ、10分おく。

      工程写真
    • 1

      トッピング具材を切る。 ミニトマトは1/2、ピーマンはヘタと種をのぞいて輪切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルをのばし中火にかける。鶏むね肉をまんべんなく敷きつめ、色が半分ほど変わるまで3分ほど焼く。

      工程写真
    • 3

      裏返し、いったん火を止める。 混ぜ合わせたB ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、バジル小さじ1を塗り、玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、ミニトマト、ピザ用チーズの順に具材をのせる。

      工程写真
    • 4

      フライパンに蓋をして弱火にかけ、3分ほど加熱する。火を止め、チーズが溶けたら蓋をとり、バジルをのせる。

      工程写真
    レシピID

    414977

    質問

    作ってみた!

    こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「ミニトマト」の基礎

    「鶏むね肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    YUUMI/ユウミ
    • Artist

    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History