糖質オフ!鶏むね肉のフライパンピザ

20

2021.06.15

分類副菜

調理時間: 20分

ID 414977

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

鶏むね肉をピザ生地の代わりにした、節約&糖質オフ&栄養満点のおかずです!おうちになかなかないピザソースを身近な調味料で代用しているのも作りやすいポイントです♪
パサつきがちな鶏むね肉ですが、具材を切っている間に酒や塩胡椒に浸けておくことで、しっとり柔らかく下味もつき、とても食べやすくなります!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    ミニトマト 4個
    ピーマン 1/2個
    玉ねぎ 1/8個
    ベーコン 2枚
    ピザ用チーズ 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    バジル 適量(飾り用・あれば)
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    胡椒 適量
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    マヨネーズ 大さじ1/2
    B
    にんにくチューブ 小さじ1
    B
    バジル 小さじ1(みじん切り・あれば)

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉を加熱し裏返す時、ボロボロとお肉同士が離れてしまった時は、真ん中に寄せてから具材をトッピングしてください。
    ・バジルはパセリでも代用可能です。
    ・具材はお好みでアレンジしてください。コーンやほうれん草を乗せたり、ベーコンはツナやウインナー、サラミなどに変えても美味しいです!
    1. 鶏むね肉は3mm~5mmのそぎ切りにし、A

      酒 大さじ1、塩 小さじ1/4、胡椒 適量

      と共にポリ袋に入れて揉みこみ、10分おく。
    2. トッピング具材を切る。
      ミニトマトは1/2、ピーマンはヘタと種をのぞいて輪切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
    3. フライパンにオリーブオイルをのばし中火にかける。鶏むね肉をまんべんなく敷きつめ、色が半分ほど変わるまで3分ほど焼く。
    4. 裏返し、いったん火を止める。
      混ぜ合わせたB

      ケチャップ 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1/2、にんにくチューブ 小さじ1、バジル 小さじ1

      を塗り、玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、ミニトマト、ピザ用チーズの順に具材をのせる。
    5. フライパンに蓋をして弱火にかけ、3分ほど加熱する。火を止め、チーズが溶けたら蓋をとり、バジルをのせる。
    0 202

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