お肉メインで疲労回復のための栄養バランスを整えた献立です!
1日目
ピザ生地の代わりに鶏むね肉を使用した食べ応え抜群のメイン、焼き肉のたれでごはんが進むレンチン副菜、ごろごろ具材がたっぷりのポトフの献立です。育ち盛りのお子さまやスポーツを頑張る方にもおすすめです。 【元気チャージPoint】 鶏むね肉には豊富なタンパク質、疲労回復物質イミダゾールペプチド等が含まれています。副菜でも組織の修復に働くタンパク質、糖質やタンパク質の代謝を高めるビタミンB群をしっかりチャージ。 【ラクに作れる順番】 ①ポトフを煮込む ②鶏むね肉のフライパンピザで使用するお肉の下味をつけている時間を利用して副菜を作る
2日目
メインは味噌を隠し味に入れたごはんが進む豚キムチ。また、生姜やにんにくが食欲をそそる、野菜のおかずも絶品です。 エネルギーをしっかり出せる食べ合わせの工夫をしているので、「ごはんは食べているのに、何か疲れるなぁ‥」という方にぜひ食べて頂きたいです! 【元気チャージPoint】 豚肉には、糖質の利用効果を高めるビタミンB1が多く含まれています。また、にんにく、玉ねぎ、ねぎに含まれるアリシンがビタミンB1の働きをよりパワーアップ! 【ラクに作れる順番】 ①豚肉の下準備(10分) ②野菜を切りスープを煮込む ③茄子を揚げる ④フライパンを軽く拭き取り、豚キムチを作ると洗い物の手間が省けます。
3日目
メインは、外はカリッと、中はしっとりの簡単に作れるとてもおすすめの唐揚げ。また、トースターで作る厚揚げのおかずと、緑黄色野菜がしっかりとれる野菜の献立です。 【元気チャージPoint】 1日目と同様、鶏むね肉、そして厚揚げ、チーズでタンパク質をしっかりチャージ! また、抗酸化作用を持つ色味の強い野菜が、疲れた体を守ってくれます。 【ラクに作れる順番】 ①唐揚げのお肉の下準備をする。(15分) ②厚揚げのキムチーズ焼き、にんじんと豆苗の塩昆布和えを作る。 ③唐揚げを揚げる。
YUUMI/ユウミ
料理研究家
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。