主菜
季節野菜のポトフ
投稿日2021/12/08
更新日2021/12/08
調理時間20分
キャベツを白菜に、じゃがいもをさつまいもで作った、冬にぴったりのポトフです。 白菜やさつまいもの持つ甘味がスープにとけこみ優しい味わいに。また、ビタミンなどの栄養をまるごと逃さずいただけます。
材料6人分
- さつまいも1/2本
- 白菜1/4個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1個
- スライスベーコン8枚
- ウインナー6本
- 水1000ml
- コンソメスープの素4個
- 塩小さじ1/2
- 粗びき胡椒適量
作り方
ポイント
・玉ねぎは、底を包丁で切り落としてから皮を剥くとより簡単に剥がれます。
- 1
材料を切ります。 にんじんは皮をむき乱切り、さつまいもは皮付きのまま乱切り、玉ねぎは5mm幅、白菜はざく切り、スライスベーコンは1/2に切る。
- 2
鍋に切った材料を全て入れ、ウインナー、水、コンソメスープの素、塩を加え中火にかける。
- 3
沸騰したら約10分煮込み、粗びき胡椒をかける。
レシピID
427337
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。