主食
残った素麺で!簡単ニラたま素麺
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
素麺を何とか少しでも処理していきたくて 温かいニラ素麺を作りました。
材料2人分
- 素麺100g(2束)
- ニラ1/2束
- 卵2個
- ごま油大さじ2
- 塩こしょう適量
- A醤油小さじ1
- Aほんだし(顆粒)大さじ1
作り方
ポイント
普通のつけ素麺と違って、食べてる間ずっと汁につけっぱなしになるので麺がふやけやすいため、麺を少なめにしています。
- 1
ニラは適当な幅に切る。卵は溶いておく。大きめの鍋にごま油を熱してニラを炒め、水5カップ(分量外)を入れる。
- 2
沸騰したらA 醤油小さじ1、ほんだし(顆粒)大さじ1を入れて混ぜ、素麺を加えて1～2分茹でたら塩こしょうを振って溶き卵を流し入れる。
レシピID
116341
質問
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
