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むね肉でもぷりぷり柔らか!トマトクリームシチュー

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116411

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

玉ねぎ チーズ 鶏胸肉

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材料(4人分)
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1個、他、お好きな野菜
カットトマト缶
ピザ用チーズ ふたつかみ
片栗粉 大さじ2
牛乳 150cc
★コンソメ 1個
★ケチャップ 大さじ1
★砂糖 大さじ1/2
★塩こしょう しっかりと
作り方
Point!
  1. 鶏むね肉は削ぎ切りにし、更に一口大に切って塩こしょうを振り、片栗粉(分量外)をまぶす。玉ねぎはくし型に切る。
  2. 油を熱した深めのフライパンに鶏肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏返す。弱火にして蓋をし、4分蒸し焼きにしたら一旦取り出す。
  3. 同じフライパンに油を足し、玉ねぎなどを炒め、しんなりしたら薄力粉を振って炒める。粉っぽさがなくなったら水200ccを数回にわけて入れながらなじませる。
  4. トマト缶、牛乳を加えて煮立って来たら★を入れ、コンソメが溶けたら鶏肉を戻してピザ用チーズを入れ、混ぜながら溶かす。(煮込まない)
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