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子供が喜ぶほんのりカレー風味♪ホワイトシチューカレー

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116645

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

毎週金曜日はカレーかシチューにしてるんだけど、今回は子供達で意見が分かれてしまったためシチューとカレーを合体させました。

鶏もも肉 野菜のおかず

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材料(4人分)
鶏もも肉 1枚
じゃが芋 2個
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
しめじ 1房
エリンギ 1本
カレー粉 大さじ1~大さじ1と1/2
薄力粉 大さじ4
牛乳 400cc
コンソメ 3個
ピザ用チーズ(あれば ひとつかみ
バター 大さじ1
塩こしょう 適量
作り方
Point!
  1. 鶏肉、野菜は一口大に切り、しめじは石づきを取ってエリンギは細切りにする。じゃが芋、人参はレンジでチンして柔らかくする。
  2. 油を熱した鍋に鶏肉と玉ねぎを入れて炒め、鶏肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えて炒める。
  3. 馴染んだら火を弱めて薄力粉を入れて炒め、馴染んだら水400ccを少しずつ入れながら薄力粉を溶かす。
  4. 中火に戻して沸騰して来たら残りの野菜とコンソメを加え、コンソメが溶けたら牛乳とバターとチーズを加えてひと煮立ちさせる。
  5. とろみがついて来たら塩こしょうで味を調える。
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