副菜
コロコロ可愛い♪カボチャのハニージンジャーコロッケ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
カボチャの煮物とかを全然食べてくれない子供達もこれは大好き。
材料（8個(チーズinしたら10個)）
- カボチャ大きめ1/4個(正味300～350gくらい)
- 薄力粉適量
- 卵適量
- パン粉適量
- A牛乳大さじ2
- Aはちみつ大さじ1と1/2
- A生姜(チューブ)2cm
- A塩こしょう適量
作り方
ポイント
中身に火が通ってるので、衣に色がつく程度でOK.私は1cmくらいの油でコロコロ転がして揚げ焼きにします。
- 1
カボチャは適当な大きさに切って皮を剥き、耐熱皿に並べてふんわりラップをして電子レンジ(500W)で7分チンする。
- 2
温かいうちにフォークの背で潰し、そこにA 牛乳大さじ2、はちみつ大さじ1と1/2、生姜(チューブ)2cm、塩こしょう適量を全て入れてよく混ぜる。
- 3
8等分にしてそれぞれ丸める。(手を濡らすと綺麗に出来ます)薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけて揚げる。
レシピID
116909
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。