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白菜たっぷり♪生姜風味のあったか肉団子鍋

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID117001

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

これは母がよく作ってくれたものなんだけど白菜と肉団子だけでボリューム満点だし簡単で満足しちゃうので、我が家でもよく作ります。
風邪ひきさんや、鍋の材料色々買うのもなーって時にどうぞ!

豚ひき肉 鍋もの

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材料
豚挽き肉 400~500g
2個
生姜 大さじ山盛り1~(チューブ不可)
塩こしょう
白菜 1/2個
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
コンソメ 2個
味の素 適量
作り方
Point!
生姜は、今回はチューブではなく 是非摩り下ろした生姜を使用して下さいね!生姜の風味が決め手のお団子なので、チューブで作ると味が決まりません。やっぱり全然違います。 生姜は大きい生姜1かけ分くらいたっぷり入れると美味しいです。
  1. 大きな鍋に水8~9カップ、醤油、砂糖、コンソメを入れて火にかける。白菜はざく切りにする。
  2. 豚挽き肉、卵、摩り下ろした生姜、塩こしょうをボウルでよく混ぜる。
  3. 沸騰したら味の素を多めに入れて、白菜を投入。しんなりして来たら②を大き目の団子にして鍋にそっと落とす。
  4. アクを取りながら白菜がくったりするまで煮込む。
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