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ホットケーキミックスで♪柿のカラメルマフィンケーキ

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2014.07.01

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

食事系パンケーキ 洋風スイーツ ホットケーキミックス

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材料(10個以上?)
3個
ホットケーキミックス 200g
砂糖 大さじ2
サラダ油 大さじ3
1個
作り方
Point!
混ぜ過ぎないで下さい。粉っぽさがなくなる程度でいいです。
  1. 柿は皮を剥いて8等分位に切り、厚め(5mm~1cm)にスライスする。
  2. 小鍋に水大さじ3と砂糖大さじ2(分量外)を入れて火にかけ、クツクツして少し茶色くなって来たら柿を加えて全体を絡める。
  3. 全体にカラメルが絡んでしんなりしたらそのまま冷まし、オーブンを190度で予熱開始。
  4. ボウルに卵、油、砂糖を入れてよく混ぜたら粗熱を取ったカラメル柿を加えて混ぜ、そこにホットケーキミックスを加えてゴムベラなどでサックリ混ぜる。
  5. 粉っぽさがなくなったらマフィン型に8分目まで入れて、190度のオーブンで30~35分焼く。
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