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ホットケーキミックスで♪柿のカラメルマフィンケーキ

  • 2014.07.01

  • 117006
  • デザート
    ホットケーキミックスで♪柿のカラメルマフィンケーキ
    ホットケーキミックスで♪柿のカラメルマフィンケーキ

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    材料(10個以上?)

    3個
    200g
    大さじ2
    大さじ3
    1個

    作り方

    1

    柿は皮を剥いて8等分位に切り、厚め(5mm~1cm)にスライスする。

    2

    小鍋に水大さじ3と砂糖大さじ2(分量外)を入れて火にかけ、クツクツして少し茶色くなって来たら柿を加えて全体を絡める。

    3

    全体にカラメルが絡んでしんなりしたらそのまま冷まし、オーブンを190度で予熱開始。

    4

    ボウルに卵、油、砂糖を入れてよく混ぜたら粗熱を取ったカラメル柿を加えて混ぜ、そこにホットケーキミックスを加えてゴムベラなどでサックリ混ぜる。

    5

    粉っぽさがなくなったらマフィン型に8分目まで入れて、190度のオーブンで30~35分焼く。

    ポイント

    混ぜ過ぎないで下さい。粉っぽさがなくなる程度でいいです。

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