スイートポテトチーズケーキ

材料（18cmの丸型）

• A
  さつま芋
  中1本
• A
  クリームチーズ
  70g
• A
  砂糖
  80g
• A
  薄力粉
  35g
• A
  卵
  2個
• 牛乳
  200ml

作り方

• 1

  さつま芋は皮をむいて小さめに切り、耐熱皿にふんわりラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。(柔らかくなるまで)

• 2

  クリームチーズもラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱する。加熱し終わったらオーブンを170℃に予熱開始。

• 3

  フードプロセッサーにA さつま芋中1本、クリームチーズ70g、砂糖80g、薄力粉35g、卵2個を入れて滑らかになるまで回す。(2～3分)

• 4

  牛乳を加えて更に混ぜ、混ざったら型に流し入れ、170℃のオーブンで45分焼く。

• 5

  竹串を刺して何もついてこなければok。まだなら5分ずつ時間を追加して焼く。

ポイント

粗熱が取れてからラップをして冷蔵庫で冷やすとしっとりして美味しいです。 生地がサラサラなので、フードプロセッサーを回す時は押さえながらちょっとずつ回すといいと思います。

作ってみた！

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