ほんのりカレー風味のタコライス
主食
投稿日2014/09/01
調理時間10分
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冷凍庫に眠ってる挽き肉とちょっとずつ残ってる野菜をかき集めて 子供も大好きなタコライスをカレー風味にしてみました(´∀｀)
材料4人分
- 挽き肉250g(今回は豚挽き肉)
- 玉ねぎ1/2個
- レタス好きなだけ
- トマト好きなだけ(今回はミニトマト)
- チーズ好きなだけ
- ご飯人数分
- 卵人数分
- Aウスターソース大さじ2と1/2
- Aケチャップ大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
チーズはベビーチーズがオススメ！４人分なら３個くらいかな？ いっぱい乗せた方が美味しいです♪ うちは子供が辛いの苦手なのでカレー粉を少なめにしましたが この分量だとほんのりカレー味？程度なので、少しピリっとしてもＯＫなら カレー粉の量を増やしてみて下さいね。
- 準
卵は目玉焼きにしておく。
- 1
玉ねぎはみじん切り、トマトは小さく切ってレタスも食べやすい大きさに切る。チーズはベビーチーズなら角切りに、スライスチーズなら小さくちぎっておく。
- 2
フライパンに油(分量外・適量)を熱して玉ねぎを炒め、透明になってしんなりしてきたら挽き肉を加えて炒める。
- 3
肉の色が茶色くなったらA ウスターソース大さじ2と1/2、ケチャップ大さじ1、醤油大さじ1、カレー粉小さじ1/2、塩、こしょう各少々の調味料を入れて水分を飛ばしながら炒める。
- 4
お皿にご飯を盛って、レタス、挽き肉、トマトとチーズ、目玉焼きの順番でのせる。
レシピID
118457
「玉ねぎ」の基礎
「レタス」の基礎
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Artist
奥田和美（たっきーママ）
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門３年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ！オートミールレシピ』（扶桑社）他、 著書18冊累計116万部突破。