主食
我が家のつゆだく天津飯♪
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
夫がカニかまやしいたけを入れるのを嫌がるので、うちはネギだけ。 各ご家庭でお好きな具を入れて下さいね♪
材料（3～4人分）
- ご飯人数分
- 卵6個
- ネギたっぷり(又はお好みの具)
- ごま油大さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- A水450ml
- A醤油大さじ2と1/2
- A酒大さじ3
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aウェイパー小さじ1
作り方
ポイント
・
- 1
ネギなどの具を細かく切り、卵と混ぜておく。片栗粉は大さじ2の水(分量外)で溶いておく。
- 2
A 水450ml、醤油大さじ2と1/2、酒大さじ3、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、ウェイパー小さじ1の調味料を小鍋に入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら最後にごま油をたらす。
- 3
熱したフライパンに1の卵を一人分入れて、お箸でゆっくりかき混ぜながら半熟の状態でお皿に盛ったご飯の上にのせる。これを人数分作る。
- 4
その上に2のあんをたっぷりかける。
レシピID
118464
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
