超しっとりして美味しい~! アーモンドプードル効果で香ばし~!
かなりよく膨らむので、生地はマフィン型の半分又は半分より少なくてもいいかも。
オーブンを180℃に余熱開始。マーガリンは常温に戻してやわらかくしておく。バナナ1本は5㎜位の厚さに切っておく。
残りのもう1本のバナナとホットケーキミックス、砂糖、アーモンドプードル、卵、サラダ油をボウルに入れて粉っぽさがなくなるまでバナナを潰しながらよく混ぜる。
マフィン型に生地を半分位まで入れて、切っておいた1のバナナを上にのせる。
180℃のオーブンで30分焼く。
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奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。